Treść zadania

Rozwiązania

• 

  2 0

  ewka13 14.4.2013 (20:34)

  Hydroliza skrobi :
  
  (C_{6}H_{10}O_{5})_{n} + nH_{2}O \to n C_{6}H_{12}O_{6}
  
  Fermentacja alkoholowa :
  
  nC_{6}H_{12}O_{6} \xrightarrow {enzymy} 2n C_{2}H_{5}OH + 2n CO_{2}
  
  Czyli mozna zapisać zależność :
  
  (C_{6}H_{10}O_{5})_{n} \to 2n C_{2}H_{5}OH
  
  Obliczamy masy cząsteczkowe :
  
  m_{C_{6}H_{10}O_{5}}=6\cdot 12u + 10\cdot 1u + 5\cdot 16u=162u
  
  m_{C_{2}H_{5}OH}=2\cdot 12u + 6\cdot 1u + 16u=46u
  
  Obliczamy ile powinno powstać etanolu przy 100% wydajności :
  
  162g \ skrobi \to 2\cdot 46g \ etanolu
  
  1kg \ skrobi \to x \ kg \ etanolu
  
  x = \frac {1kg\cdot 92g} {162g} = 0,57kg \ etanolu
  
  Obliczamy wydajność procesu :
  
  0,57kg \ etanolu \to 100\%
  
  0,1kg \ etanolu \to x \ \%
  
  x=\frac {0,1kg\cdot 100\%} {0,57kg} \approx 17,54\%
  
  odp.Proces przebiegał z wydajnością 17,54%.

  Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie