Treść zadania

1.Co to są mydła? Przedstaw sposoby otrzymywania mydeł.
2.Na czym polega reakcja zmydlania tłuszczów? Zapisz słownie jej przebieg.
3.Co to są substancje powierzchniowo czynne (detergenty); w jakim celu się je stosuje?
4.Co to są emulsje i jakie są jej rodzaje (typy).
5.Co to są kosmetyki - wymień rodzaje kosmetyków.
6.Jakie funkcje mogą pełnić kosmetyki- podaj odpowiednie przykłady.
7.Co to są składniki bazowe, czynne i dodatkowe kosmetyków – podaj odpowiednie przykłady.
8.Wymnie kilka substancji występujących w znanych kosmetykach i omów ich rolę (np. woda, gliceryna).
9.Scharakteryzuje jeden z popularnych środków czystości ( płyny do mycia szkła, środki do udrożniania rur, środki do czyszczenia powierzchni metalowych).
10.Na czym polega działanie środków do przetykania rur i jakie zasady bezpieczeństwa należy zachować podczas ich stosowania?
11.Na czym polega zjawisko eutrofizacji (zakwitu glonów)? Jakie są przyczyny tego procesu i jak mu przeciwdziałać?
12.Scharakteryzuj dziurę ozonową jako zagrożenie środowiska przyrodniczego.
13.Przedstaw podział składników odżywczych ze względu na funkcje pełnione w organizmie.
14.Co to są składniki odżywcze – scharakteryzuj wybraną grupę tych składników.
15.Scharakteryzuj: a) budulcowe b) energetyczne c) regulujące składniki odżywcze (źródła, rola w organizmie)
16.Jaki wpływ na zdrowie ma nadmiar wybranych witamin w organizmie, a jaki ich niedobór?
17.Scharakteryzuj krótko: a) fermentację alkoholową
b) fermentację octową c) fermentację mlekową ( na czym polega, do czego jest wykorzystywana)
18.Wymień znane sposoby konserwowania żywności.
19.Jakie są przyczyny psucia się żywności? Wymień metody zapobiegania psuciu się żywności.
20.Co to są dodatki do żywności? –jak je dzielimy ze względu na pochodzenie?
21.Scharakteryzuj najważniejsze grupy dodatków do żywności (np. barwniki, konserwanty).
22.W jakim celu stosuje się dodatki do żywności? Jakie są pozytywne i negatywne konsekwencje tego działania?