Treść zadania

B
11. 4 p. Podanym nazwom pojęć przyporządkuj ich opisy.
a) denaturacja b) cukry c) reakcja ksantoproteinowa d) białka
1. Nieodwracalne ścięcie białka zachodzące np. pod wpływem wysokiej temperatury, alkoholu, soli niektórych metali
2. Wielkocząsteczkowe związki organiczne zbudowane z cząsteczek aminokwasów
3. Reakcja charakterystyczna białka polegająca na działaniu na nie stężonym kwasem azotowym(V), w wyniku czego białko się ścina i pojawia się żółte zabarwienie
4. Związki organiczne o wzorze ogólnym C n H 2m O m złożone z węgla, wodoru i tlenu
5. Odwracalne ścięcie białka pod wpływem chlorku sodu
a – ………., b – ………., c – ………., d – ……….
12. 2 p. Napisz równanie reakcji spalania glukozy. Omów znaczenie glukozy dla organizmów. ………………………………………………………………………...………………………………… ………………………………………………………………………...………………………………… ………………………………………………………………………...………………………………… ………………………………