Treść zadania

Najlepsze rozwiązanie

• 

  0 0

  sonar 17.10.2010 (20:36)

  Dnia 11. X 2010 r. byliśmy na wycieczce w piekarni "Bułeczka".
  Najpierw, właściciel piekarni zaprosił nas do swojego biura i tam opowiedział o historii piekarni oraz o rodzajach pieczywa wypiekanego w tej piekarni.
  Następnie poszliśmy do szatni i tam dostaliśmy ubrania ochronne - białe fartuchy, ochraniacze na obuwie i specjalne czapki , żeby ukryć pod nimi włosy.
  Po przebraniu się zostaliśmy zaprowadzeniu do magazynu - tam zobaczyliśmy różne gatunki mąki oraz specjalne pojemniki z drożdżami piekarniczymi.
  Później przeszliśmy do hali , w której maszyny wyrabiały ciasto na różne gatunki chleba. Każde urządzenie było zaprogramowane na określony czas , zgodny z recepturą dla danego pieczywa.
  Po wyrobieniu ciasta były przewożone do ciepłego pomieszczenia by wyrosły, zobaczyliśmy to pomieszczenie przez szybę , żeby nie wpuszczać do środka chłodniejszego powietrza.
  Następnie poszliśmy zobaczyć w jaki sposób formowane jest pieczywo. Widzieliśmy maszyny formujące bułki i od razu umieszczające je na specjalnych blachach . Zobaczyliśmy też w jaki sposób przygotowuje się chleb do wypieku - zważone kawałki ciasta trafiały do specjalnych foremek w kształcie koszyczka . Tak przygotowane formy przewożone były do pieca piekarniczego.
  Przeszliśmy na halę , w której znajdowało się pięć różnych pieców. Piekły się w nich bułki, chleb jasny , chleb graham oraz bułki maślane i rogale.
  Później przeszliśmy do pomieszczenia , w którym pieczywo stygnie - pięknie tam pachniało.
  Następnie zobaczyliśmy jak pieczywo szykowane jest do transportu.
  Na zakończenie wycieczki zostaliśmy poczęstowani róznymi rodzajami świeżego pieczywa.

  Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie