Treść zadania

Rozwiązania

• 

  0 1

  nika77 22.8.2010 (09:20)

  Octu winnego jest tak łatwo można to zrobić przez przypadek. Można powiedzieć, że większość z nich jest bez naszej współpracy i świadomości. Naprawę occie, consistantly, to już inna historia. To wymaga trochę wysiłku. Ale wysiłek płaci dobrze.
  
  Ocet można z niemal wszystkiego, co zawiera cukier lub skrobię. Wykonana jest z wielu różnych rzeczy, owoce, ziarna, korzenie nawet drewna.
  
  Mogą być wykonane bezpośrednio z cukru, najlepiej przez pierwsze przekształcenie cukru w alkohol, a następnie włączając alkoholu w ocet. konwersji skrobi jest trochę trudniejsze, ale proces akcji wiele podobieństw.
  
  Istnieje wiele sposobów, aby ocet i wielu z nich zostały ujęte w naszej zabawy czytelny publikacją na ten temat. Ale teraz niech trzymać się bardzo najprostszy możliwy sposób.
  
  Do octu najprostszy sposób trzeba znaleźć sobie;
  
  Pojemnik z kranem. (Np. słoik herbata słońce) wylewka nie jest obowiązkowe, ale na pewno ułatwia sprawę. Pojemnik powinien mieć szeroki usta do wynajęcia w powietrzu, jak również sposobem na utrzymanie się muchy. (Air jest bardzo ważne!) Będziesz odwiedził octem leci! To moi asystenci. Pojemnik powinien być ze szkła lub stali nierdzewnej do najlepszych wyników. Aluminium i żelaza jest zdecydowanie na zewnątrz. Niektóre z tworzyw sztucznych mogą pracować, niektóre są niebezpieczne, ponieważ reagują z octem. Tak, to teraz chciałbym przejść tworzyw sztucznych.
  
  Świeże soki owocowe. (Nawet zamrożone variey zrobi. Chciałbym jednak z dala od nich, ponieważ w butelkach chemicznych do utrzymania dodać sok z zwracając się do octu. (Zobacz, jak łatwo jest zrobić ocet).
  
  Starter kultury. Informacja powiedziałem "starter kultury". Nie należy wielkiego o uzyskanie "matki", to prawdopodobnie będzie zniszczyć inaczej dobry ocet. Co trzeba są bakterie, które sprawiają, ocet. Sprawdź sklepów samogon lub odebrać butelkę unpasturized, ocet niefiltrowane. Miałem ogromne sukcesy w Braggs Apple ocet jabłkowy. Octu w kulturze utrzymuje się bakterii i innych form do bakterii ocet miał szansę wziąć pod ścisłą kontrolą soku.
  
  Ciemnym miejscu. Można także malować jar lub ubezpieczeniowej. Celem jest utrzymanie się światło. Światło spadnie produkcja octu lub nawet zabić kultury.
  
  Ciepłe miejsce. Dokładne temperatura nie jest tak istotne, ale robi różnicę, jak szybko jest się ocet. Jeśli czujesz się komfortowo w tej temperaturze, najczęściej bakterie octu chętnie również.
  
  OK, mamy octu kultury, pojemnik umieścić go w, trochę jedzenia i dużo za to z ciepłego powietrza do jego dyspozycji.
  
  Wlać około jedna kwarta starter do kontenera.
  
  Wlać około tej samej ilości soku do pojemnika.
  
  Umieść zestaw w ciepłe miejsce ciemności.
  
  Zaglądać, dopóki jest tak silny jak chcesz, czy wydaje się tracić siłę.
  
  Butelka jest w małych butelkach.
  
  Pozostawić na co najmniej sześć miesięcy przed użyciem. (Można go używać od razu, ale w ten sposób będzie bardziej płynne)
  
  Kiedy już dostałem się zawiesić go, możesz spróbować podejmowania prawdziwych specjalnych octu.

  Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie

• 

  0 1

  Konto usunięte, 22.8.2010 (12:41)

  Z książki którą posiadam na temat octu wynika : z chemicznego punktu widzenia ocet jest wodnym roztworem kwasu octowego często z dodatkiem aromatów i barwników powstającym przez proces fermentacji w obecności bakterii octowych. Po procesie fermentacji zawartość alkoholu obniża się o ok 0,2 %. Dopiero sfermentowany alkohol, a więc kwas octowy nadaje właściwości konserwujące i antyseptyczne. Normalny ocet owocowy, winny lub ziołowy zawiera co najwyżej 7 % kwasu octowego.
  Ocet jabłkowy produkowany jest z soku jabłkowego, im owoce są bardziej dojrzałe i słodsze tym silniejszy będzie ocet. Ocet pełnowartościowy produkowany jest z owoców a nie z odpadów,skórek czy gniazd nasiennych.
  Bardzo ważne jest aby kupować ocet naturalnie mętny a więc nie klarowany.Tylko taki jest wytwarzany w naturalny sposób. Klarowane odmiany zawierają mało cennych składników.
  A więc:
  
  Ocet jabłkowy robi się z obierek jabłczanych ,słodzi trochę i zalewa letnią przegotowaną wodą ( w słoiku zakręcanym w ciemnym miejscu trzymać-
  po trzech tygodniach gotowe)
  
  Ocet winny powstaje w wyniku fermentacji wina
  
  Ocet spirytusowy powstaje w wyniku fermentacji spirytusu (po rozcieńczeniu do odpowiedniego stężenia)
  Liczę na naj

  Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie