Treść zadania

Przeprowadzono następujące doświadczenie.
W parowniczce umieszczono niewielką ilość smalcu i taką samą ilość stężonego roztworu wodorotlenku sodu. Całość ostrożnie ogrzewano, jednocześnie mieszając. Po kilku minutach ogrzewana mieszanina zaczęła się intensywnie pienić i wydzielał się zapach mydła.
Na podstawie powyższego opisu zidentyfikuj otrzymaną substancję, napisz słownie schemat zachodzącej reakcji i zalicz każdą z substancji występujących w schemacie do odpowiedniej grupy związków organicznych.